De bladeren die in de herfst vallen, gebruiken we dezelfde winter als bodemverbeteraar in plantenvakken door de hele stad. Hoe werkt dat precies? We halen het blad op. Dit wordt vervolgens op locatie versnippert. Dan slaan we het blad lokaal op, in een luchtdichte ruimte. Tien weken later is het blad gefermenteerd en spreken we dus van bokashi. Een mooi proces, waarin vooral de tijd z’n werk doet. Bovendien produceren we het lokaal: vinden we erg belangrijk.
De laatste stap in de kringloop is de bokashi als bodemverbeteraar in de plantenvakken verwerken. Dit werkt als een trein. Het herstelt de bodemvruchtbaarheid, vocht wordt langer vastgehouden en het verrijkt het bodemleven. De pendelworm, bijvoorbeeld, komt graag op bokashi af. Die worm zorgt weer voor betere doorluchtig van de bodem en graaft gangen waardoor wortels makkelijker hun weg door de aarde vinden.
Pilot Wageningen University & Research
Het enige probleem: in Nederland is bokashi nog niet opgenomen in de meststoffenregeling. Officieel wordt het dus gezien als afvalstof. Bokashi maken en opslaan zorgt daardoor voor veel juridische obstakels. Sinds 2023 is het Groenbedrijf daarom onderdeel van een pilot van Wageningen University & Research. Door het hele land worden er drie jaar lang 60 pilots uitgevoerd. We leveren verschillende monsters aan die vervolgens worden onderzocht. Monsters van de bokashi zelf, grond gevoed met bokashi en grond zonder bokashi.
Door bij te dragen aan wetenschappelijk onderzoek naar bokashi en de effecten ervan op het bodemleven, hopen we dat bokashi op korte termijn een erkende meststof wordt. Meer weten over bokashi en hoe het wordt gemaakt? Kijk op https://bijdeoorsprong.nl/pages/bokashi.
